ISPARTA-BHA
Itso Başkanı Metin Çelik, “Bu fuar, Isparta’da kurumlar arası güçlü iş birliğinin ve ortak vizyonun en güzel örneklerinden biridir. Valiliğimiz, Belediyemiz, Süleyman Demirel Üniversitemiz, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitemiz, Ticaret ve Sanayi Odamız ve çok sayıda paydaş kurumun katkısıyla büyük bir özveriyle hayata geçirilen bu organizasyon artık Isparta için geleneksel bir marka haline gelmiştir.”
Bu yıl fuar süresince yaklaşık 90 bin ziyaretçi ağırlandı. Her gün farklı konseptlerle hazırlanan ikramlar, hem Isparta halkı hem de şehir dışından gelen misafirler tarafından büyük ilgi gördü.
Fuar kapsamında büyük kazanda 7 bin kişilik mantı ikramı, 32 metre uzunluğunda masada 25 bin parça malzemeyle çocuklara özel etkinlik, 7 bölge 7 çorba ikramı, Amasra salatası, irmik helvası, içli köfte, pişi ve çiğ köfte sunumları ziyaretçilere unutulmaz lezzet deneyimleri yaşattı. Çiğ köfte ikramı sırasında vatandaşlar müzikler eşliğinde halay çekerek keyifli anlar yaşarken, Ispartalı aşçı tarafından hazırlanan 3 bin kişilik kabuneli sushi ikramı da fuarın en dikkat çekici etkinliklerinden biri oldu.
Bu yıl da yaklaşık 300 kişilik Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ekibi Isparta’da ağırlandı. Farklı bölgelerde görev yapan Ispartalı aşçılar, memleketlerinde düzenlenen fuarda bir araya gelerek yöresel lezzetlerin tanıtımına katkı sundu. Ayrıca, yabancı öğrenciler ve yerel gastronomi toplulukları da etkinliklere aktif şekilde katılarak, kültürel çeşitliliği fuar atmosferine taşıdı. Fuar boyunca workshoplar, yemek yarışmaları ve paneller düzenlenerek gastronomi dünyasının önde gelen isimleriyle bilgi paylaşımı ortamı oluşturuldu.
ITSO Başkanı Metin Çelik, fuarın başarısında emeği geçen tüm kurumlara teşekkür ederek şunları söyledi: “Bu vesileyle, fuarımıza katkı sağlayan tüm paydaşlarımıza içtenlikle teşekkür ediyorum. Başta Sayın Valimiz Abdullah Erin’e, Belediye Başkanımız Şükrü Başdeğirmen’e, SDÜ Rektörümüz Prof. Dr. Mehmet Saltan’a, ISUBÜ Rektörümüz Prof. Dr. Yılmaz Çatal’a, Isparta Turizm ve Gastronomi Faaliyetlerini Yaşatma Derneği Başkanı Gonca Kayacan’a, Isparta Kültür ve Turizm Müdürlüğümüze, İl Milli Eğitim Müdürlüğümüze, İl Özel İdaremize, Kadın Kooperatiflerini bir araya getiren Ticaret İl Müdürlüğümüze, ulaşım desteği sunan Halk Otobüsleri Kooperatifi Başkanımız Faruk Daşdöner’e ve Ser-Tur Kooperatifi Başkanımız Ali İhsan Kaya’ya, ayrıca fuarımızın en güçlü paydaşlarından biri olan Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz’e ve değerli ekibine gönülden teşekkür ediyorum. Fuarda bizleri yalnız bırakmayan katılımcı firmalarımıza ve misafirlerimize de ayrıca teşekkür ediyorum.”
Başkan Çelik, fuarın her geçen yıl büyüyen bir gelenek haline geldiğini vurgulayarak, Isparta’nın hem turizmde hem gastronomide bölgesel bir cazibe merkezi olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini belirtti.
ITSO Başkanı Metin Çelik, fuarın ardından katılımcıların ve ziyaretçilerin geri bildirimlerine büyük önem verdiklerini belirterek sözlerini şu şekilde tamamladı: “Son olarak şunu da ifade etmek isterim ki; fuar süresince ekip arkadaşlarımız, katılımcı firmalarımıza ve ziyaretçilerimize yönelik kapsamlı bir anket çalışması yürüttüler. Buradan elde ettiğimiz verileri, fuar komisyonumuzla birlikte tek tek değerlendireceğiz. Artılarımızı ve eksiklerimizi masaya yatırarak, aldığımız telkinleri dikkate alacağız. Amacımız, önümüzdeki yıl da ana konseptimizin dışına çıkmadan, çok daha nitelikli ve verimli bir fuar organize etmektir.”
